I corsi si articolano in diverse fasi: Lezioni in aula con proiezioni.  Parte del materiale didattico viene consegnato in digitale a tutti i partecipanti. Lezioni pratiche:  Preparazione dei diversi tipi di estrazione (enoliti, oleoliti, tinture madri, sciroppi ecc). Riconoscimento:  La forma, il sapore, l’odore (cioè l’anima della pianta), sono considerati direttamente su campioncini raccolti in giornata.